Зимний рацион питания

Что же надо есть зимой,

Чтобы не худеть весной?

Редко кто из нас любит «осеннюю пору – очей очарованье». Да, краски осени радуют глаз, но серые тучи наводят уныние. Переход от жаркого лета к пасмурной осени – всегда стресс для любого человека. Холод, дождь, слякоть, а впереди мороз, снег, вьюга. Бр-р!

В душе царит депрессия, настроение на нуле – как его поднять? А не съесть ли нам чего-нибудь вкусненького?

Примерно так начинается почти у каждого, когда начинается зимняя «обжираловка».

• Иначе её и не назовёшь, поскольку чем ещё можно вызвать радость в студёное время года? Вот и начинаешь потихоньку «радовать» себя «вкусненьким» и «сладеньким». Наш организм совсем не возражает от такого «праздника живота» и пользуется моментом накопить стратегический запас жира.
• Набор веса происходит незаметно, нависающий живот и бока скрываются под верхней одеждой – так что никому ничего не видно. И только весной, когда происходит «сброс шуб» … Ой-ёй-ёй!

Как избежать такой ситуации?

Что же надо есть зимой?

Тем и опасен зимний период, что организм, подчиняясь инстинкту, старается, как медведь перед спячкой, нагулять жир. Мозг начинает подсовывать коварные мысли, оправдывающие повышенный аппетит:

Холод пробирает до мозга костей, потому что мало подкожного жира, Надо чаще пить – алкоголь помогает согреться, Если меньше есть, то ослабнет иммунитет, и начнёшь болеть вирусными.

Доля истины в этом есть, но не стоит идти на поводу у организма. Чтобы не поправиться к весне, необходимо тщательно выбрать свой рацион питания. Правильное меню поможет вам уменьшить зимнюю депрессию, не мёрзнуть в морозы и укрепить свой иммунитет. И не набрать лишнего веса.

Вот вам наши советы:

• Не пропускайте завтраки. Зимой метаболизм происходит медленнее, и чтобы он совсем не умер, надо питаться правильно: очень полезны на завтрак каши из различных круп – они зарядят организм энергией на целый день; хороши овощные супы – вкусно, питательно и малокалорийно: во всяком случае, ожирение от них вам не грозит.
• В холодное время очень хочется много мяса, но лучше белки восполнять не мясными продуктами, а морской рыбой – всё, что нужно, организм получит, а прибавка веса существенно уменьшится. Если уж без мяса совсем невмоготу, отдайте предпочтение нежирной телятине. Не забудьте о молочных продуктах – в них тоже достаточное количество белка.
• Не забывайте есть овощи. Конечно, они зимой гораздо дороже, чем летом, но всегда можно найти и полезное, и вкусное, и по вашему карману. Например, мы в семье практикуем салат из варёной свеклы, сырой моркови и яблока – все ингредиенты натираем на тёрке, добавляем ложку нежирного майонеза и перемешиваем. Вкусно, полезно, недорого. Обычно, корнеплоды не бывают дорогими, так что можно потреблять картофель, пастернак, редьку, репу. Очень полезны капуста, особенно квашеная, тыква, лук, чеснок.

И, конечно:

• не забывайте есть фрукты: цитрусовые восполнят вам нехватку витамина С, хурма поможет пищеварению, ягоды (малина, черника, смородина – их лучше брать замороженные) дадут вам массу витаминов.
• Пряности помогут вам «придать перчинку» вашей постной, по вашему мнению, еде. Добавляйте их к блюдам, и они не только разнообразят их вкус, но и не дадут набрать лишний вес.
• Возьмите себе в помощники имбирь. Если вы будете заваривать его и пить как чай, то болеть простудными заболеваниями будете гораздо меньше. Кроме того, имбирь поможет вам избавиться от лишних килограммов. Он резок на вкус, но с мёдом вполне приемлем.
• Зимой хорошим подспорьем вам послужат орехи. Это отличное средство при перекусах – горстка орехов принесёт гораздо больше пользы, чем фаст-фуд.
• Как ни уберегайся, а зимой вес потихоньку будет прибавляться, потому что мы мало двигаемся. Чтобы избежать оседание жира в кладовых организма, не забывайте о физических упражнениях.
• Хоть и не жарко зимой, но воды желательно пить столько же, сколько и летом. Холод выгоняет жидкость из организма не меньше, чем жара. Избегайте обезвоживания. Вода помогает выводить токсины и противоборствует запорам.
• И об алкоголе. Он отнюдь не согревает в мороз, а расширением сосудов увеличивает теплообмен. Сначала человеку становится жарко, а потом он быстро начинает мёрзнуть. Чтобы восполнить потерю тепла, человек приступает к еде и … набирает лишние килограммы.

Так что не всё так грустно. Придерживайтесь этих правил, и к весне у вас не будет головной боли по поводу вашей фигуры.