На свете есть множество вещей, которые почему-то не пользуются у людей заслуженным спросом, хотя несут человеку огромную пользу. Одним из них является льняная мука. Надеемся что наш видео рецепт из льняной муки для похудения принесет вам пользу и станет одним из любимых.
Не относитесь к ней свысока —
Очень полезна льняная мука.
История появления льняной муки
О льне как о растении известно давно – с начала II тысячелетия до н.э. Родиной льна считают горные районы Индии и Китая.
В Россию он попал из Азии.
- И прижился настолько хорошо, что с Х века прочно занял место среди возделываемых культур. Сначала он шёл лишь на волокно, которое использовали для изготовления одежды, и масло, получаемое методом холодного отжима из семян льна.
- Масло употребляли в пищу, использовали для изготовления лаков, красок, олифы.
- Льняное масло очень почиталось художниками, так как оно придавало картинам блеск.
- Позднее, когда стало известно о полезных свойствах этого замечательного растения, масло стали широко использовать в лечебных целях.
Вскоре нашлось применение и муке, получаемой из зёрен льна. По мере применения льна о его полезных свойствах стали узнавать всё больше и больше.
Сейчас растение используется практически всё:
- Из стеблей получают волокно, идущее для изготовления прочной и экологичной одежды.
- Семена шли на выработку муки и масла, обладающих богатыми лечебными свойствами (о них будет сказано ниже).
- Льняной жмых, остающийся после отжима масла из семян, шёл на корм молочному скоту, повышая удои молока.
- Льняная мякина, получаемая из семенных коробочек льна, охотно поедалась свиньями.
И вот настала пора рассказать о полезных свойствах этого неприхотливого растения.
Рецепт из льняной муки для похудения. Состав
Как уже говорилось выше, растение используется практически полностью из-за его полезных свойств. Но чаще всего лён ценился за волокно и за масло.
В России культивируется сорок разновидностей льна, однако самыми распространёнными являются лён-долгунец, который выращивается исключительно на волокно, и лён-кудряш, являющийся главным поставщиком масла.
Льняные ткани гораздо прочнее хлопка и шёлка, при стирке они мало изнашиваются, наоборот, становятся мягче и буквально льнут (наверное, от слова «лён») к телу, прекрасно держат температурный режим – в жару в них прохладно, а в холод – тепло, стойки к воздействию солнечного света, гигроскопичны, не накапливают на поверхности статическое электричество.
Одежда из льна обладает антибактерицидными свойствами, поэтому рекомендована для людей с кожными заболеваниями. Медики советуют носить льняную одежду тем, кто много сидит у компьютера. Влажная льняная ткань, обёрнутая вокруг тела, выводит шлаки из организма.
Не менее ценно льняное масло из-за содержания в нём полиненасыщенных жирных кислот:
- Омега-3,
- Омега-6
- и Омега-9.
Кроме данных кислот, масло богато витаминами А, В, Е, К и такими микроэлементами, как:
- цинк, калий,
- селен, йод,
- фосфор.
Льняная мука содержит порядка:
- 50 процентов растительного белка, 30 процентов клетчатки,
- жирные кислоты Омега-3 и Омега-6,
- витамины А, Е, В1, В2, В3, В4, В5, В6, F, РР, К,
- минералы цинк, селен, хром, калий, натрий, магний, медь,
- фолиевую кислоту, антиоксиданты.
Рецепт из льняной муки для похудения. Полезные свойства
Льняное масло:
- повышает иммунитет,
- помогает устранять проблемы с ЖКТ,
- восстанавливает работу печени,
- применяется при гастритах и изжоге,
- активно борется с паразитами,
- укрепляет половую функцию.
Этот продукт незаменим как средство профилактики:
- инфаркта, инсульта, атеросклероза, ишемии,
- рака молочной железы и прямой кишки,
- помогает при гипертонии и аритмии,
- снижает холестерин в крови.
Применение в косметологии
Льняное масло нашло широкое применение и в косметологии.
- Оно хорошо заживляет раны, ожоги, обморожения, помогает при лечении различных кожных заболеваний, в составе масок вместе с мёдом оздоравливает и омолаживает увядающую кожу, избавляет от угрей и прыщей.
- Ещё оно с успехом укрепляет волосы, делает их крепкими, пышными и блестящими, устраняет перхоть и сухость волос. И дополнительная радость для худеющих: употребление льняного масла снижает аппетит.
Рекомендуется добавлять масло в салаты, каши, творог. В таком виде оно полезно как взрослым, так и детям любого возраста (сколько ребёнку месяцев, столько капель ему необходимо добавлять в пищу; с полугода дозировка увеличивается).
И, конечно же, очень полезна мука льна.
- Она изготавливается путём измельчения семян льна любого сорта с последующим отжимом масла из полученной массы.
- Сделать это самому затруднительно, поэтому муку и масло получают только промышленным путём.
Из полезных свойств льняной муки можно отметить следующие:
- Для ЖКТ: клетчатка льна содержит грубые волокна, которые, подобно щётке,вычищают из кишечника шлаки, токсины, непереваренные остатки пищи, а также различных паразитов; кроме этого, волокна массируют стенки кишечника, тем самым стимулируя кровоток, что приводит к более качественному усвоению пищи и регулярному стулу. При соединении льняной муки с жидкостью образуется слизь, которая осаживается на стенках желудка, чем снижает его раздражение при гастрите, язвах и эрозии.
- Для профилактики рака: при ежедневном потреблении всего 30 граммов льняной муки снижается на треть риск заболевания раком. Благодаря селену, замедляется рост раковых опухолей. Особенно хорошо действует льняная мука при оздоровленииот рака толстой кишки, предстательной и молочной желёз.
- Для сердца и сосудов: высокое содержание калия и магния в муке льна позволяет упрочить стенки кровеносных сосудов, повысить тонус сердечной мышцы, стабилизировать сердечный ритм. Льняная мука незаменима для профилактики и лечения атеросклероза и варикоза. Постоянное её употребление снижаетобразование атеросклеротических бляшек, разжижает кровь, стабилизирует давление.
- Для борьбы с сахарным диабетом: регулярное потребление льняной муки уменьшает у больных диабетом зависимость от лекарственных средств.
- Для иммунитета: на его повышение большое влияние оказывает селен. Это помогает ускорить процесс выздоровления при бронхите и пневмонии, а также улучшить работу щитовидной железы.
- Для женщин: содержащиеся в льняной муке фитоэстрогены помогают женщинам при климаксе (уменьшают раздражительность и беспокойство), беременности (понижают токсикоз, угрозу выкидыша, обеспечивают полноценное развитие плода), грудном вскармливании (усиливают лактацию), зачатии.
- Для мужчин: льняная мука повышает выработку тестостерона, чем активно борется с проблемами мужчин с потенцией.
- Для нервной системы: постоянное употребление льняной муки успокаивает нервную систему, нормализует сон, увеличивает работоспособность, борется с депрессиями, с зависимостью от наркотиков, курения и алкоголизма.
- Для кожи: использование льняной муки в качестве компонента для масок и скрабов омолаживает кожу, убирает жирный блеск, очищает поры, борется с прыщами и угрями, делает кожу мягкой и бархатистой.
Видео как лен влияет на похудение:
Рецепт из льняной муки для похудения. Противопоказания
При всей очевидной пользе льняной муки для её употребления имеются противопоказания. Их достаточно для того, чтобы относиться к ней с должной серьёзностью. И всё из-за того, что люди называют «индивидуальной непереносимостью». Ну, как всегда: «Что русскому хорошо, то немцу – смерть».
Поэтому нужно по возможности ограничить её употребление, если у вас:
- Камни в почках, желчном или мочевом пузыре, так как мука может спровоцировать их сдвиг, что приведёт к закупориванию протоков;
- Наблюдаются воспалительные процессы в желудочно-кишечном тракте;
- Имеются заболевания мужской и женской половой системы;
- Есть необходимость ввести льняную муку в рацион ребёнка (здесь консультация врача обязательна).
При неправильном её применении можно получить такой вред от муки:
- Отравление – при употреблении сырой льняной муки (свыше 3 столовых ложек в день);
- Обезвоживание – льняная мука весьма гигроскопична, поэтому при её употреблении необходимо увеличить приём воды;
- Увеличенное газообразование и вздутие живота – наблюдается в начальномпериоде употребления сырой муки (в это время необходимо следить, чтобы её поступление в организм не превышало 1 чайной ложки в день).
Рецепт из льняной муки для похудения. Как дейсвует на организм
И всё же при всех приведённых здесь «страшилках» отказываться от употребления этого полезного продукта очень неразумно, особенно при похудении.
Льняная мука действует в данном процессе комплексно:
- во-первых, выводит ненужные шлаки из организма, уменьшая вес и улучшая формы фигуры,
- а во-вторых, снижает аппетит, тем самым ограничивая количество поступающей пищи.
Благодаря своей клейкости, мука льна с успехом может служить заменителем яиц (для тех, кто страдает их непереносимостью – оказывается, существует и такая напасть). При соединении с тёплой водой мука приходит в гелеобразное состояние и может использоваться в любой выпечке вместо яиц. 1 столовая ложка льняной муки размешанная в 3 столовых ложках тёплой воды эквивалентна одному яйцу. Запомните этот замечательный рецепт – он пригодится во время поста.
Для похудения используйте очень простой метод:
- столовую ложку льняной муки размешайте в стакане кефира и выпейте вместо ужина.
- Через пару месяцев увидите результат.
Видео рецепт из льняной муки для похудения. Диетические кексы
А сейчас на десерт советуем приготовить вкусные и полезные кексы из льняной муки.
- В миску разбиваем одно яйцо и слегка перемешиваем. Добавляем немного соли и сахара.
- Затем всыпаем 35 граммов льняной муки и 60 граммов творога, тщательно перемешиваем, поскольку из-за большой клейкости муки сделать это будет немного затруднительно.
- Полученную массу ставим в микроволновку на 4 минуты (в духовке кексы подгорят).
- Готовый кекс извлекаем из посуды, разрезаем, украшаем и подаём на стол.
КБЖУ на 100 г: белки – 19,74; жиры – 9,93; углеводы – 3,16; калорийность – 184,17.
Видео рецепт из льняной муки для похудения:
