Сегодня мы узнаем как правильно готовить диетические супы для похудения, чтобы получить максимальный эффект.
Хоть с крупой, хоть без крупы
Так вкусны эти супы
Если у человека есть выбор – съесть первое или второе, он наверняка выберет второе блюдо. Ну да, конечно, вторые блюда всегда как бы «сконцентрированы», а первые – по мнению многих, «разбавлены водой».
А меж тем, именно первые блюда более полезны для организма:
- Ими быстро насыщаешься, поскольку желудок в значительной степени заполняется жидкостью, а значит, и съедаешь меньше.
- Их калорийность ниже, чем у вторых блюд.
- Они в полной мере удовлетворяют потребность организма в жидкости.
- Поскольку диетические супы готовятся, в основном, из овощей, они содержат массу витаминов и микроэлементов, необходимых организму.
- Чаще всего для диетических супов используются овощи с отрицательной калорийностью (салат, огурцы, капуста, спаржа, перец), то есть те, на переработку которых организм тратит больше энергии, чем получает, а значит, вынужден использовать свои стратегические запасы – жир на животе, боках и бёдрах.
- Они легко усваиваются и не вызывают ощущения тяжести в желудке.
- Они благотворно действуют на слизистую оболочку ЖКТ.
- В холодное время года горячий овощной суп быстро согреет человека и станет барьером для вирусов и микробов.
- И что немаловажно, ингредиенты для диетических супов легкодоступны и не дороги – так что ваш семейный бюджет от диетических супов только выиграет.
Даже супы, приготовленные с нежирным мясом, курицей или рыбой, сыром или молоком, принесут пользу при похудении. Так что не пренебрегайте ими.
Диетические супы для похудения. Правила приготовления. Видео рецепт
При приготовлении диетических супов существуют определённые правила. Их соблюдение не позволит вам разочароваться в супах. Если вы не достигли ожидаемого результата при потреблении супов, значит, вы нарушили правила, о которых, возможно, не знали.
Так узнавайте их!
- Забудьте о поджарках и острых приправах.
- То же самое относится к использованию сливочного и подсолнечного масла.
- Используйте только спелые овощи.
- Сократите до минимума использование продуктов, содержащих крахмал.
- Не переусердствуйте с солью: не применяйте соль «Экстра», лучше используйте морскую соль, а ещё лучше вообще откажитесь от соли. Если от неё отказаться нет сил, то солите готовый суп уже остывшим – тогда соль не впитается в его ингредиенты.
- Овощи кладите только в кипящую воду, а не в холодную.
- Варите суп быстро – так лучше сохраняются витамины и микроэлементы, да и переваренные супы теряют вкус, аромат и пользу.
- Морковь нужно пассеровать с небольшим количеством подсолнечного масла, так как содержащийся в ней каротин усваивается только при наличии жиров. Кроме того, морковь придаст супу красивый оранжевый цвет.
- Диетические супы для похудения готовятся как одноразовые – приготовил и съел. Разогретый вчерашний суп теряет свои качества.
При приготовлении мясных супов существуют дополнительные правила:
- Используйте только постное мясо – говядину, крольчатину, курицу, индейку.
- Обрезайте весь жир и шкурку.
- Варите мясо одним большим куском.
- Для варки мяса используйте времени больше обычного, потому что без жира оно более жёсткое и требует больше времени, чтобы приобрести мягкость.
- Если вы хотите использовать бульон для диетического супа, слейте треть его верхнего слоя и разбавьте кипятком – тогда бульон будет более постным.
- Не используйте мясной бульон для диетического супа с большим количеством овощей, иначе они отобьют вкус мяса, но оставят все калории.
Соблюдение этих правил поможет вам достичь желаемого результата без особых усилий и ограничений.
Видео рецепт жиросжигающего супа:
Во второй части статьи мы приведём вам рецепты разнообразных полезных и вкусных диетических супов.
